Régressif

La semoule au lait, c'est un des dessert régressif que j'aime le plus. L'autre jour, pas de semoule extra-fine, je décide de tester avec de la semoule grosse (la seule que j'ai réussi à acheter dans le quartier dans un conditionnement inférieur à 5kg ;-) ) ; et franchement c'était très bien ! Je dirais même que le résultat était un peu moins "colle à carrelage" qu'avec de la semoule très fine.

1/2L de lait (soja + un fond de lait de vache pour moi)
4 CaS de semoule de blé moyenne
1 poignée de raisins secs
3 CaS de sucre
1 gousse de vanille
--> cuire environ 10min doucement et remuant très régulièrement jusqu'à épaississement.

Bon ap'.
M.