Gaufres aux légumes

 

- une portion de légumes (ici pommes de terre, patate douce, brocoli) rôtis puis hachés

- un oeuf

- une petite poignée de farine

- du fromage râpé

- sel, poivre, épices

- une lichette d'huile et/ou de lait si nécessaire pour détendre la pâte

Il suffit ensuite de déposer une belle louche de pâte dans l'appareil à gaufres et de bien laisser dorer.

Ces gaufres sont parfaites à l'apéritif, à tremper dans une sauce à base de fromage frais et d'herbes aromatiques, ou lors d'un repas avec une salade. La sauce sriracha se marie parfaitement avec !

SM.