Les bons petits plats de Jonathan : saumon aux asperges

Saumon cuit au airfryer avec huile d'olive et herbes de Provence.

Asperges sautées à la poêle avec ail et fines herbes.

SM.

Life lately

 

Sorbet pamplemousse rose fleurs d'hibiscus, pour fêter le soleil et les vacances. Un samedi matin, alors qu'on se demande quoi faire ce soir, je nous prends des billets pour un concert dans une toute petite salle. Colours in the street, quelle chouette découverte les amis ! J'aime quand les musiciens ont l'air contents d'être là, et qu'ils descendent chanter au milieu du public. Il y a à chaque concert des nanas qui connaissent toutes les paroles par cœur et hurlent chantent en même temps que le chanteur. Et je me trouve systématiquement à côté de ces nanas-là. On rentre à pieds en espérant qu'il ne pleuve pas. Je nage 500 m pendant la séance de natation du lendemain. Une après-midi "on ne fait rien cet aprem" devient "grand ménage de printemps" en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. On termine la journée fourbus mais satisfaits. On brunche devant un bouquet de roses du jardin, histoire de prendre des forces avant la répétition du spectacle de danse. J'aime assez ce concept de manger des patates sautées à 11h du matin. Je fais l'école buissonnière une fin d'après midi pour aller chez mon ostéopathe adorée. On parle lectures et voyages, elle n'aurait pas ses mains sur mes lombaires qu'on aurait dit un thé entre copines. 

Sans filtre

 Enfin, ça, c'était avant.

On a investi dans un filtre, histoire de boire de l'eau un peu plus propre. Une cartouche "charbon/céramique" nous sera livrée régulièrement.

SM.

(Parrainage possible si ça vous intéresse)

Lasagne ratatouille

 

Pour ce délicieux plat de lasagne, voici la marche à suivre :

- faire compoter 2 grands bocaux de ratatouille à feu doux, en remuant très régulièrement, pour évaporer le plus possible de liquide et obtenir un mélange de légumes bien homogène 

- en parallèle, préparer une béchamel (50g de beurre demi-sel, 50g de farine, environ 50 cl de lait, une pincée de muscade et de l'huile de coude)

- s'apercevoir qu'on n'a pas de fromage susceptible d'être râpé et filer en acheter

- monter la lasagne en commençant par une fine couche de béchamel puis en alternant pâte - béchamel - ratatouille - rebéchamel - pâte...

- disposer le fromage râpé sur le dessus du plat

- mettre au four préchauffé à 200° pendant au moins 35 minutes et surveiller

SM. 

Cuisine zéro déchet : la compote de vieilles pommes

 

A vous non plus, ces vieilles pommes farineuses et mollassonnes ne vous donnent pas envie?

Alors qu'en compote, avec une touche de sucre vanillé, elles redeviennent délicieuses...

SM. 

Dans le Quercy

 Montcuq

Castelnau-Montratier

SM.

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