Pour 6 gaufres :
- 1 patate douce
- 1 oeuf
- environ 3 càs de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure
- de la farine + maïzena (il m'est difficile de donner une quantité précise : je dirais environ 150g mais il faut ajuster en fonction de la grosseur de la patate douce et de la quantité de fromage blanc)
- du fromage râpé (ici brebis)
- une lichette d'huile, une pincée de sel, une certaine quantité de poivre
Ces gaufres sont délicieuses tartinées de fromage frais (nature ou ail & fines herbes), mais aussi servies avec une tranche de jambon, un oeuf au plat, une salade...
SM.












