Trop de menthe

Avoir trop de menthe et pas savoir quoi en faire, ça nous arrive souvent.
Chez nous, à Saint-Michel, la menthe se vend par botte, par groooosse botte, alors quand on a fait 2 mojitos et un taboulé et bien il en reste encore (genre que tu vois même pas le changement quand tu regardes la botte).
Alors, un soir que j'étais à Lille, mon chéri est venu à la pêche aux idées du genre "dis, sinon vu que j'ai pas envie de remanger du taboulé et que boire des mojito seul c'est moyen...j'en fais quoi de la menthe ??"
J'ai donc donné quelques idées en vrac et je me suis dis que cela pourrait peut être aussi vous intéresser.
Alors la menthe on en fait quoi ?

 

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• du taboulé (oui je l'ai déjà dis)
• des mojitos (ça aussi, je sais)
• du thé à la menthe bien sur
• on la fait infuser et on fait un sirop
• infuser avec de la verveine pour une tisane
• un cake courgettes/menthe
• une tarte au chèvre, menthe et pignons
• émincée avec du yaourt et du citron pour accompagner des concombres
• hachée avec des petits-pois
• dans une salade de fruits ou de fraises
• infusée dans de la crème que l'on utilise pour un gâteau ou une ganache au chocolat
• un bo bun
• nature avec des nems 
• des rouleaux de printemps
• tortilla patates/oignons/petis-pois/menthe
• dans une farce de thon pour farcir des courgettes
• un granité à la framboise et menthe
• un feuilleté feta et menthe dans une feuille de brick
• ....

...mon chéri a conclu que la menthe irait nourrir les vers dans le lombricomposteur #grosseflemme ; mais vous vous n'avez plus d'excuses !

M.