Le secret de la pizza qui déboite

Il n'y a pas besoin de grand chose pour une pizza maison qui déchire. Une pâte (spéciale pizza, brisée ou même feuilletée, selon ce que vous avez), de la sauce tomate, du jambon, du fromage et des olives : normal, la base.
Oui, mais...la sauce tomate, choisissez-la piquante. Chez nous, on aime bien la sauce arrabbiata.

C'est tout simple, mais ça change tout. S'il en reste, froid, le lendemain matin, ça le fait aussi.

S.