Fondant marron chocolat

Une recette toute simple pour écouler les stocks de crème de marrons après les fêtes.

Dans une casserole, mettez 250g de crème de marrons, 50g de chocolat pâtissier, 80g de beurre et une pincée de sel.

Faites fondre à feu doux en remuant constamment.

Hors du feu, ajoutez 2 oeufs... 

 ...et une cuillère à soupe de farine.

Versez le tout dans un petit moule, il n'y a pas de levure, donc le fondant ne gonfle pas, et faites cuire 15 minutes à 180°C.

N'ajoutez pas de sucre, la crème de marron est déjà assez sucrée. Mettez plus ou moins de chocolat pour nuancer les saveurs.
Le temps de cuisson est court, mais...quel fondant ! Le centre du gâteau est crémeux à souhait!

S.