Faire fondre une noix de beurre salé et deux pincées de sucre dans une poêle. Y glisser les carottes coupées en rondelles.
Quelques minutes après, recouvrir largement les carottes de liquide : bouillon de légumes ou d'épices (cajun, curry ou piment doux, à vous de tester!). Laisser cuire les carottes jusqu'à évaporation et absorption complète du liquide.
SM.
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