Déclinaison de butternut

 

Soupe : Butternut, patate douce, coco

Faire revenir de l'ail et de l'oignon dans de l'huile d'olive.

Ajouter les légumes (butternut, patate douce, pommes de terre).

Mouiller à hauteur avec du bouillon de légumes.

Quand les légumes sont cuits, mixer (éventuellement, ôter une partie du bouillon pour que la soupe soit bien épaisse).

Ajouter une bonne lichette de lait de coco.

Galettes butternut rôti

Faire rôtir des tranches de butternut au four, avec huile d'olive, poivre et herbes.

Déposer en fin de cuisson du fromage (brie, reblochon, bûche de chèvre... ) et des dés de chorizo.

SM.