Gaufre patate douce brebis

 

Pour 6 gaufres : 

- 1 patate douce

- 1 oeuf

- environ 3 càs de fromage blanc

- 1/2 sachet de levure

- de la farine + maïzena (il m'est difficile de donner une quantité précise : je dirais environ 150g mais il faut ajuster en fonction de la grosseur de la patate douce et de la quantité de fromage blanc)

- du fromage râpé (ici brebis)

- une lichette d'huile, une pincée de sel, une certaine quantité de poivre

Ces gaufres sont délicieuses tartinées de fromage frais (nature ou ail & fines herbes), mais aussi servies avec une tranche de jambon, un oeuf au plat, une salade...

SM.