Lasagne ratatouille

 

Pour ce délicieux plat de lasagne, voici la marche à suivre :

- faire compoter 2 grands bocaux de ratatouille à feu doux, en remuant très régulièrement, pour évaporer le plus possible de liquide et obtenir un mélange de légumes bien homogène 

- en parallèle, préparer une béchamel (50g de beurre demi-sel, 50g de farine, environ 50 cl de lait, une pincée de muscade et de l'huile de coude)

- s'apercevoir qu'on n'a pas de fromage susceptible d'être râpé et filer en acheter

- monter la lasagne en commençant par une fine couche de béchamel puis en alternant pâte - béchamel - ratatouille - rebéchamel - pâte...

- disposer le fromage râpé sur le dessus du plat

- mettre au four préchauffé à 200° pendant au moins 35 minutes et surveiller

SM.