Sucre aromatisé

Il y a le classique sucre vanillé maison : un bocal, du sucre en poudre, deux gousses de vanille.
Et il y a le sucre au citron, plus original, mais tout aussi facile à faire.

 Pour le sucre au citron, j'ai découpé aux ciseaux 2 bandes de zeste frais. Le gout est subtil mais présent, très bon dans un yaourt, une salade de fruits ou des crêpes. Seul bémol, le zeste étant humide, le sucre a tendance à "coaguler".

Le zeste au premier plan sort du congélateur, un bon moyen de le garder souple et bien jaune.

S.